小时候，喜欢买辣条吃，有一种辣条就叫做孜然肉丝，我老爸看到了，就给我做一个真正的孜然肉丝，我吃了后，就爱上了这个菜！因为我没有特地的量食材和调料的用量，这些都是看个人喜好来选择用量，我爸给我做是用的瘦猪肉，我是因为减脂所以用了鸡胸肉，试做一下，感觉不错，分享给大家！
用料
| 鸡胸肉 | 其他肉类也可以 |
| 辣椒段 | 适量 |
| 孜然粒 | 适量 |
| 王守义十三香 | 适量 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 麻椒 | 适量 |
| 大豆油 | 其他油类应该也可以 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
孜然鸡胸肉丝的做法
第一步：鸡胸肉切丝，鸡胸肉最好要顺着鸡肉纹理切，这样做出来的鸡肉吃起来不会那么柴
第二步：将切好的鸡胸肉丝用热水冲泡，去除血末和残渣
第三步：腌制鸡胸肉丝，将鸡胸肉丝脱水，放入适量盐，适量十三香，适量料酒，生抽用来调色，也可以不放，搅拌鸡胸肉丝半分钟
第四步：起锅烧油，辣椒麻椒依个人喜好加入，放入葱姜蒜末炒出香味
第五步：放入鸡胸肉丝，爆炒至8 9分熟时放入一把孜然粒，这道菜的灵魂不是鸡胸肉或辣椒什么的，而是孜然粒😀！炒熟后出锅，麻辣鲜香的孜然鸡肉丝就做好了！！！
小贴士
做这个菜最好用不粘锅，而且油不宜过多，要不然就成炸鸡胸肉丝了！