家常椰丝蛋清球（无油低糖）（消化蛋清的方子）做法，椰丝蛋清球（无油低糖）（消化蛋清的方子）食谱与做法

为了消化做提拉米苏剩的四个蛋清，搜到君之的方子，这个方子正如评论说的，确实需要调整，否则不成团，不过经过调整后成品的外形、口感还是很棒，椰香浓郁，外酥里软，低卡路里的健康小点心。
     我把调整后的方子写下来，消灭蛋清，亲们可以试试哦💕

用料  

椰丝蛋清球（无油低糖）（消化蛋清的方子）的做法  

1. 准备所有原料；

2. 混合椰丝、低筋面粉、细砂糖、奶粉；（预留一些椰丝最后用）

3. 用筷子打匀蛋清；（不要用打蛋器）

4. 蛋清倒入混合物中，先用搅拌铲，再用手揉成面团；（蛋清和椰丝很容易发黏，搅拌一会要放置一会，让面团凝结，不要着急做椰丝球，会不成形）；

5. 待面团稍凝结后再开始搓成小圆球，在之前预留的椰丝碗中滚一下沾满椰丝；

6. 像这样每个大约直径2.5cm，放入烤盘油纸上，预热烤箱150度；

7. 放入烤箱150度28分钟（根据自家烤箱调整时间，颜色变微金黄、外皮酥脆就好了）。

小贴士

椰丝蛋清的混合物特别黏稠不易成型，我开始也按君之的方子20克面粉，完全不行，后来一点点加面粉和奶粉，搅拌一会停一会等它凝结，后来终于成了，所以这一步不用着急，当你感觉有些奔溃准备放弃时，面团就可能成型了^ _ ^