家常健康无油酸奶鸡蛋烙饼（一发和二发都有）做法，健康无油酸奶鸡蛋烙饼（一发和二发都有）食谱与做法

自己做酸奶就是容易做多，做多了怎么办，总要消耗完，不能浪费，拿来做酸奶饼吧，酸奶饼口感比平常的饼要松软
方子里没有白砂糖，做出来是没有甜味的，喜欢甜的，可以自己加糖，一般加30g糖，是微甜的

用料  

健康无油酸奶鸡蛋烙饼（一发和二发都有）的做法  

1. 称取面粉

2. 面粉中加入鸡蛋、酸奶和酵母

3. 用筷子搅拌成没有干面粉的絮状

4. 面团揉至三光，盖上保鲜膜或盖子开始发酵，发酵至2倍大

5. 发酵好的面团揉搓排气后，搓成长条，分成小剂子，这个份量可以分成16个小剂子

6. 每个小剂子搓圆

7. 把每个小剂子按扁成饼状，然后用切面刀在每个饼上划几刀，二次发酵15分钟左右

8. 电饼铛上下火，大饼档烙2分钟。

9. 出锅，装盘

10. 一发和二发都做了，左边是一发的，右边是二发的，二发要细腻些，口感要松软一点，图省事的话，一发就够了

小贴士

1、每个饼上划几刀烙饼时可以避免饼太厚里面不容易熟的情况