最近特别爱吃面食,这款素馅饼不用发面,素馅也很好调,我真不好意思说自己吃了几个!其实是四个!一起来做起来!
用料
面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
水 | 170克 |
西葫芦 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 泡发1碗 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 10克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
快手素馅饼的做法
水170,面粉300,盐3,放入小美主锅,30秒3-6速混合,看一下软硬度,如果软硬合适,就启动2分钟揉面。面团醒发半小时。
将鸡蛋提前炒碎,胡萝卜、西葫芦、木耳提前切丁,锅中烧油,放些花椒粒,把花椒粒取出来,放入各种菜丁和鸡蛋碎,加入盐、生抽、蚝油、香油调匀。
将面团分成八个面剂,分别擀开包馅,做成馅饼,入电饼铛烙至两面金黄即可,真的太香了!素馅一点不输给肉馅!