家常梅干菜腊肠茶树菇蒸饭做法，梅干菜腊肠茶树菇蒸饭食谱与做法

做法简单，饭菜一步到位；
原料易储藏，适合没时间买鲜菜的筒子们；
不用额外放盐放油，少盐少油更健康！

用料  

梅干菜腊肠茶树菇蒸饭的做法  

1. 把梅干菜用凉水洗一下，洗去沙土和草棍，不要长时间泡，洗净沥干待用；

2. 茶树菇用同样方法处理；

3. 用热水泡洗净的梅干菜，泡约10分钟，沥干，泡过的水不要倒掉，找个碗单独盛起来待用；

4. 茶树菇用相同方法处理，泡过的水也不要倒掉；

5. 大米淘好沥干；

6. 把步骤3和步骤4的水倒进淘好的大米里，根据米的多少调整下水量，用电饭锅开焖；

7. 等饭熟的时候把腊肠切片；
   这里说下，肠可用的种类包括但不限于四川腊肠、广式香肠、哈尔滨红肠、玉清肠等，有咸味有油脂的都行，火腿肠还是不要了……我这次用的广式香肠但个人更喜欢四川腊肠，味道更重一些；

8. 饭的水分耗干之后电饭锅应该有提示，此时应该是这样的，泡过梅干菜的水完全浸到了饭里；

9. 把梅干菜、茶树菇和腊肠依次铺在米饭上，继续蒸10分钟；

10. 十分钟后，腊肠里的油已经浸到了饭里，搅拌一下，开吃！

小贴士

梅干菜一定要洗一下，否则会很牙碜，但清洗的时间不要太长否则盐分就流失啦；
口重的筒子可以在焖饭的步骤里加点盐，我口比较轻，梅干菜和腊肠里的盐分对我来说还有点重，一般人应该是够了；