家常山芋丸子（佯装自己是牛肉丸）做法，山芋丸子（佯装自己是牛肉丸）食谱与做法

阿姨送了好多山芋，想着把它变成丸子，无奈在减肥，只能想办法定型蒸了。

用料  

山芋丸子（佯装自己是牛肉丸）的做法  

1. 将山芋去皮刨成细丝，放入微波炉叮3-4分钟。期间准备别的。

2. 将葱姜切碎待用。

3. 将熟山芋取出，没熟透可以再叮会，加入葱姜拌匀，凉一会后加入打散的鸡蛋拌匀，加入盐糖黑胡椒调味。这时候试试混合物的粘度如何，不够的话加入少量糯米粉拌匀。

4. 将混合物分量整型成小球，放在蒸锅里明火蒸7-10分钟。取出晾凉即可食用。

小贴士

我在减肥，吃肉的同学可以放肉沫。
不用控制热量摄入的可以油炸丸子。
丸子的味道是咸的，大家可以根据喜好改动。