全麦薄饼卷,健康美味卷起来。
烙出一张小薄饼皮后里面的东西可以自己填,喜欢什么放什么,记得多放蔬菜,刷上酱,一口咬下去,美味到爆。
用料
全麦粉(也可以普通面粉) | 1碗 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 2只 |
猪排 | 1块 |
紫菜 | 1片 |
黑胡椒酱 | 适量 |
《全麦薄饼紫菜卷》的做法
全麦粉倒入盆里加清水和成面团,醒一下,然后分成几小份,取一份团成圆形压成圆饼状。
用擀面杖擀成薄饼,依次做好几份薄饼。
平底锅大火加热后,不放油,直接把擀好的薄饼放入烘,待表面起泡时,大概1分钟左右后,迅速翻面。
翻面后,再等表面起泡后,就可以出锅了,大概就如图这样子的就行。
依次烘好所有的薄饼,一次吃不了的就可以装在保鲜膜里放冰箱保存,下次再拿出来的时候可能薄饼已经变硬,无法卷菜了,别担心,只要放在蒸锅里隔水再蒸一下就可以卷菜了。我准备了紫菜,把烘好的薄饼切成和紫菜一样宽备用。
中间的卷菜,我准备了黄瓜条,胡萝卜条,炸猪排,煎蛋饼。
胡萝卜条要先用水焯一下,去生;猪排炸好后切成条。开始卷制,我卷了4层:第一层薄饼,第二层紫菜,第三层蛋饼,第四层放入黄瓜条、胡萝卜条、猪排条(这里喜欢什么放什么,按自己口味加),刷上酱,我这里刷的是黑胡椒酱,然后可以用寿司帘卷起。
一份全麦薄饼卷成功了,我切成三段,摆盘,再加上一杯牛奶,一人份的早餐就成功了,美美地咬上一大口,幸福指数瞬间爆棚。