为什么用高压锅蒸?省电/夏天省空调
味道如何? 和烤的没大差别
吃了长胖吗? 一次把整个都吃了就长
但是这其实是一款
没黄油没饼干低糖而
味道实在的奶酪蛋糕
秘诀:cheddar +ricotta+酸奶的组合
=浓郁奶酪味+奶油口感+调低脂肪含量
试一试就知道了哦
注:这道甜点不是低脂糖度也随心 吃多了也会胖哦 但是这道的长处是特别好做 味道浓郁 不影响味道的前提下 脂肪和糖已经接近最低限度
用料
鸡蛋 | 2个 |
chedder(硬芝士) | 150克 |
ricotta(软芝士) | 200克 |
玉米淀粉 | 20克 |
原味酸奶 | 30克 |
糖 | 10克(可随口味加减) |
奶酪蛋糕(高压锅蒸版)的做法
cheddar切碎和ricotta 一起放入大碗
加入所有材料混合 用手动料理棒打成糊状 想怎么打就怎么打 没技术难度
蛋糕模具中放入烤纸,倒入蛋糕糊。我用的8寸圆形蛋糕模具。放入蛋糕糊后盖上一层保鲜膜。高压锅加入1-2厘米深的水,放蒸东西用的架子,蛋糕模具放在架子上。启用蒸东西模式8分钟。
蒸好后马上取出,不要留在高压锅里保温。蛋糕放凉后放入冰箱冷藏2-4小时,或过夜。就可以享用了!
小贴士
装饰用了百香果,好看但是味道太浓了遮盖了蛋糕本身的味道,嘻嘻下次改进。