鹰嘴豆只能用来熬粥？必须不能够 今天用它来搭配肘子吧～绵软的口感加上酱汁的香味～心动嘛？那就行动起来吧💗
用料
| 猪肘子 | 一个 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 花椒 | 7-8粒 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 三勺 |
| 白酒 | 适量 |
| 葱 | 三块 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 小茴香 | 10粒左右 |
| 草果 | 一个 |
| 小豆寇 | 一个 |
鹰嘴豆扒肘子的做法
肘子洗净去毛凉水下锅加一些白酒 可以用料酒去腥 但我认为白酒对肘子去腥效果更好 水开后煮五分钟左右 撇去浮末 捞出 温水洗净表面的浮末
![鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鹰嘴豆提前泡水
![鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
泡好的鹰嘴豆和肘子一起放入高压锅
![鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备好葱姜和香料 炒锅中加一点油 小火炒香香料和葱姜 加几块冰糖 生抽 老抽炒香 加一点开水煮开
![鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒香所有酱料
![鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加一点水煮开
![鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把炒过的酱料一起倒入一个纱布袋中 这样吃鹰嘴豆的时候就不会吃到香料啦[酷]
锅中加入开水没过肘子压半小时左右![鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
压熟之后转移到火上大火收汁 我加了一点玫瑰露酒提香味
![鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出锅开吃✌️
![鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "鹰嘴豆扒肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
