我妈非常爱吃茄子,平常都是熬茄子,茄子泥!有些吃腻了,换个方法,蒜蓉蒸一切都好吃啊,这样既新鲜又好吃!全家都换换口味!小茄子很适合这样做 👩🏻🍳👩🏻🍳
用料
茄子 | 5个 |
蒜 | 新蒜一头 |
生抽 | 三勺 |
盐 | 少许 |
香油 | 三勺 |
耗油 | 两勺 |
味淋 | 一勺 |
蒜蓉烤小茄子🍆的做法
烤小茄子很简单,还很好吃,洗干净后在茄子表面均匀的抹上油,不涂茄子不容易熟!
我家是松下的烤箱,把涂好油的小茄子中层200度,烤20分钟,基本茄子就熟了!
这个时候调一个碗汁,我觉得香油更好吃香一些,放了三勺香油,加三勺生抽,一勺耗油,少许盐即可,不需要太咸的,在加味淋,提味儿很不错的,不加也没关系,除了蒜蓉,我还加了小葱和香菜,这样整体味道更好吃了!
茄子差不多的时候,从中间切开,把碗汁浇在上面,放回去同样在烤上5-10分钟,就是为了让茄子入味儿,和烤出蒜蓉的香味!好啦!大功告成啦!简单容易,快手!适合夏天~🥗🍺🍺推荐给大家,真的很不错哦! 😋😋
小贴士
建议先整体烤小茄子,这样茄子半熟的时候再浇汁更好吃!