就…还是做试验,所以过程没怎么拍照emmm
看到别的方子都要加黄油跟超多糖,瑟瑟发抖,就自己试着改良了一个超简单版,这个方子口感微苦,喜欢甜的朋友可以自己适量加糖
用料
鸡蛋(全蛋) | 1个 |
可可粉 | 30克 |
酷脆酱(巧克力酱) | 20克 |
低筋面粉 | 30克 |
牛奶 | 适量 |
无油可可小饼干(伪溶豆)的做法
巧克力酱我用的阿华田,隔水融化,备用(因为这玩意特别甜…我就没再加糖)
低筋粉和可可粉秤好重量,混合备用鸡蛋在打蛋盆里打出气泡,把低筋粉,可可粉,巧克力酱全部放进去
此时是比较干的,可以先加牛奶用刮刀拌一下(我个傻子直接打的…粉有点飞…)用电动打蛋器低速打,打几秒停一下,加牛奶,继续打,如果还干,继续加牛奶【一点点的加!一点点的加!一点点的加!】打到成糊状,微微流动即可
倒入裱花袋,烤箱预热上下管150度,12-15分钟,如果喜欢吃软点的,已经可以吃了,我喜欢稍微脆一点的,就多烤了几分钟,记得盯着,别糊了…
小贴士
我就是个烘焙新手,因为不喜欢吃甜的,所以就自己做试验~
这是测试成功的方子,成功了就记录一下材料以便于下次做
口感微苦!微苦!微苦!
接受不了的可以看看别的方子或者自己加糖嗷~
烤箱温度根据自己烤箱脾气调哈