看了啊呜大师的红薯黑芝麻面包球，来了灵感
把方子改的面目全非，做了个红薯小餐包，还是挺好吃的
用料
| 高筋粉 | 375克 |
| 糖 | 37克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 4克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 175克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 红薯泥 | 130克 |
| 植物油 | 30克 |
植物油版红薯小餐包的做法
红薯蒸好捣成泥，这时候的红薯经历了整个春节，翻个年特别甜
![植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第2张]( "植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第2张")
所有原材料除植物油以外，加入厨师机准备打面团，先低档混匀原材料，高档继续打面
![植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第3张]( "植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第3张")
待面团柔软光滑加入植物油，继续抵挡混匀，高档打面团
![植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第4张]( "植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第4张")
至面团起筋，可拉薄膜取出
![植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第5张]( "植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第5张")
此时的面团柔软光滑，收成团状进行第一次发酵
![植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第6张]( "植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第6张")
面团发至二倍大结束，拉开的组织来个特写，里面明显有气孔
![植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第7张]( "植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第7张")
将面团排气，分成50g大小的小面团
![植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第8张]( "植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第8张")
将面团整形，收圆
![植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第9张]( "植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第9张")
从第一个面团开始按次序，再次整形收圆，放入烤盘准备第二次发酵
![植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第10张]( "植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第10张")
发酵至二倍大，按进去坑可以慢慢回弹，结束第二次发酵
![植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第11张]( "植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第11张")
放入预热175度的烤箱，中层烤22分钟，烤制中间可以放入一层锡纸遮住表面，以免上色重
![植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第12张]( "植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第12张")
小餐包出炉啦
![植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第13张]( "植物油版红薯小餐包的做法步骤图 第13张")
小贴士
每个人烤箱不一样，温度时间作为参考
关于这个面包揉成手套膜的事情，千万不要纠结，尤其是小餐包要求没那么高，所以起筋能拉薄膜就可以，毕竟胳膊是自己亲生的