家常美式烤肋排-聚会扛把子做法，美式烤肋排-聚会扛把子食谱与做法

【为什么一定要伊比利亚黑猪】
因为作为世界厨师追捧的贵族🐷它们在森林牧场生活，满地都是橡木果供解馋，成天豪饮山泉撒欢儿。新鲜肉肉闻起来就有橡木果的香味，普通猪肋排的腌制方法要复杂很多才可以去掉腥味。
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用料  

美式烤肋排-聚会扛把子的做法  

1. 
   需腌制七小时，期间反复刷酱料让肉肉喝饱。【配菜做法见下一步】
   ❶ 肋排去筋膜撒上3g海盐按摩肋排10分钟
   ❷薄刷：烧烤酱+孜然粉混合。腌制 7小时期间重复刷酱3次，一定要很薄一层哦！
   ❸ 进烤箱前烧烤酱里加入一勺蜂蜜，出炉变天然焦糖色（端上桌朋友们会“哇”但又不会太甜）。                                                            ❹ 进烤箱上下火用锡箔纸包住，像一个托盘，肋排会出很多油，所以包严实哦！150度两个半小时，期间刷一层薄薄的蜂蜜烧烤酱。去掉锡箔纸，倒掉烤出的油汁，再烤30分钟，搞定！

2. 配菜中玉米提前煮熟刷烧烤酱，少许海盐黑胡椒，单独放一个小烤盘盖上锡纸以免表面烤黑，而且南瓜和玉米锁住一点水分会比较好吃，准备好后和肋排一起进烤箱。番茄在肋排的最后十分钟放入烤箱，烤到轻微破皮即可。

3. 【苹果翻转塔】
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小贴士

不要刷油，因为肋排自己有很多油哦。