钻石纹贝果的做法和图解 好吃的钻石纹贝果家常做法

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钻石纹贝果的做法步骤图,钻石纹贝果怎么做好吃

用料  

高粉 190克
低粉 65克
鲜酵母 7.5克
4克
150克

钻石纹贝果的做法  

  1. all in低、中速至面团光滑
    100g/个,轻滚圆成团,松弛10min
    包馅,松弛10min
    搓成30cm长条,头尾相接
    1000g开水+50g白糖/蜂蜜
    正面20s,反面40s,正面40s,沥干水分
    上火200,下火170,30min至理想颜色
    4个*100g

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