这道饼干用100%黑麦,鸡蛋,72%巧克力豆做成,可可粉可加可不加。总之吃着看着都腐败,其实是一颗健康的心。
总之,健身党,减脂党,想吃甜点就来吧。
“我没有黑麦可以用什么代替~”
“我可不可以用别的糖?”
“我没烤箱可以怎么做?”
“我没有苏打粉怎么办?”
“我吃这个可以减肥吗?”
“我减脂期可以吃多少?”
“每个热量是多少?”
以上问题太大,没法回答
这里的勺是烘焙用都量勺
用料
黑麦粉(黑裸麦,不是黑小麦哈) | 150克 |
椰子油 | 60g |
赤藓糖醇(或椰糖) | 40克 |
小苏打 | 1/8小勺 |
可可豆 | 适量 |
牛奶 | 30克 |
鸡蛋(见步骤3) | 1个 |
泡打粉 | 1/2小勺 |
不藏私的健康黑麦巧克力豆曲奇的做法
所有粉类混合,务必这一步。否则不均匀会有怪味
加入椰子油,抓均匀
加入巧克力豆
加入鸡蛋.牛奶(分三次加入,如果中途可以结团了,就停止加入)
(对蛋白过敏者可以不加鸡蛋,全部用牛奶,还是分三次加入)按自己喜好大小,舀在烤盘上
用勺子蘸牛奶,勺背压平表面
预热烤箱200℃
烤12-15分钟
刚拿出来是软的,彻底凉冷就脆了
还有一个勤俭节约的小妙招
有石板的,烤完乡村面包后,做这个饼干,把饼干面团放在烘焙纸上,滑在烤箱石板内,关门,就不用管了,大概半个小时以后,去看,刚刚好,还不怕糊。彻底凉冷就脆了,这种曲奇刚烤出来一般,过几个小时或第二天味道更好