用料
排骨 | 500克 |
李锦记排骨酱 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
土豆 | 3小个 |
迷迭香(可不放或放其他香料) | 若干根 |
#空气炸锅·土豆烧排骨#的做法
准备材料——排骨。
排骨洗净,泡两个小时,泡去血水和浮沫。
蒜和姜切好待用。
如前所述材料调好酱汁。
在泡洗干净的排骨上放上酱汁。
腌制8-12个小时。
土豆洗净,切成小块。用水泡半个小时,洗去多余的土豆淀粉。
水煮10分钟,至半熟状。在空气炸锅中垫上一层烘焙油纸或炸锅专用烤碗。
放入土豆,转上几圈现磨黑椒综合调料。
盖上腌制好的排骨。
撒上一层白芝麻。
喜欢咸甜口的,可以涂一些蜂蜜水。
180度烤18分钟。翻个面,只翻排骨,土豆不用哇。
放上几根迷迭香,自己种哒,没有可不放。
再烤12-15分钟,至排骨和土豆全熟,上色,即可。
注意观察状态,不要烤焦啦。