方子来自@leibaobao00的胚芽全麦软欧！非常喜欢她的配方，感谢她创建的各种好配方，此配方稍有改动！我最近迷上了软欧，简单又柔软好吃！
用料
| 高筋面粉 | 200g |
| 全麦面粉 | 50g |
| 白砂糖 | 30g（原配方15g） |
| 橄榄油 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3g |
| 牛奶 | 180g |
| 芝麻 | 20g |
| 蔓越莓 | 若干 |
全麦芝麻蔓越莓软欧的做法
除橄榄油、蔓越莓、芝麻外所有材料揉成团，揉成光滑面团！我是用面包机揉的，20分钟！
![全麦芝麻蔓越莓软欧的做法步骤图 第2张]( "全麦芝麻蔓越莓软欧的做法步骤图 第2张")
然后加入橄榄油，再揉到扩展阶段！最后加入芝麻，蔓越莓，揉匀就可以了！
![全麦芝麻蔓越莓软欧的做法步骤图 第3张]( "全麦芝麻蔓越莓软欧的做法步骤图 第3张")
放入发酵箱30度，大概80分钟，发到两倍大，用手沾粉戳面团不塌陷不马上回弹就好了！
![全麦芝麻蔓越莓软欧的做法步骤图 第4张]( "全麦芝麻蔓越莓软欧的做法步骤图 第4张")
拿出排气，总保鲜膜盖着松弛20分钟！整成一个圆形，放入发酵藤碗，面团表面要抹些面粉，发酵藤碗也可以撒些面粉！
![全麦芝麻蔓越莓软欧的做法步骤图 第5张]( "全麦芝麻蔓越莓软欧的做法步骤图 第5张")
放入发酵箱38度，1个半小时！烤箱预热200度，20分钟！烤到自己满意的颜色就可以加盖锡纸！
![全麦芝麻蔓越莓软欧的做法步骤图 第6张]( "全麦芝麻蔓越莓软欧的做法步骤图 第6张")
小贴士
原配方是170g水，我换成了180g牛奶，不管是水还是牛奶，液体建议不要一次性加入，每个牌子的面粉吸水性不同，留10到15g慢慢加入，以免一次性加入面团太湿！