家常蔓越莓抹茶软欧（全麦）做法，蔓越莓抹茶软欧（全麦）食谱与做法

喜欢抹茶和蔓越莓，又想做个有嚼劲的全麦面包！超好吃！嘻嘻！

用料  

蔓越莓抹茶软欧（全麦）的做法  

1. 1：加入全麦面粉，鸡蛋，抹茶粉，水，红糖，食盐，酵母粉揉面成团到光滑状态，揉入黄油到出膜。揉面是需要细心和耐心的，一定不能急，加入红糖的时候，面团颜色一点都不绿，经过我长时间的揉揉揉，终于它漂亮了～
   
   

2. 2：放到烤箱，调到38度发酵1个半小时，直到面团达到2倍大(胖胖的照片没有拍)
   

3. 3：发酵的时候，可以准备麻薯部分，将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖霜混合到糊状
   用你的耐心搅拌到滑滑的液体状。
   

4. 4：调到糊状可以上火蒸20分钟，直到表面成凝固状态，非液体。

5. 5：趁热揉进黄油，放量备用（我的内心又开始想做雪媚娘了）

6. 6：这是准备的馅料部分，芝士，核桃，蔓越莓。发酵好的面团取出等量分成3部分，排气后松弛15分钟

7. 7：面团擀成长方形，添上麻薯，再加上满满的蔓越莓！哇哦！料好足呀！😘

8. 8：蔓越莓，核桃加芝士口味，还有一个蔓越莓芝士口味忘了拍照！

9. 9：各自把他们捏好，胖胖的，肚子里塞满了货，嘻嘻， 再次放进烤箱，36度发酵一小时，等他们再膨胀到1.5倍大小，我就开始烤烤烤！

10. 10：变成大胖子了，烤箱预热上层165度，下层160度，20分钟，把它们送进烤箱！

11. 11：最后10分钟，我用锡纸盖住了它们，防止上色太重，我还是很喜欢抹茶绿的！

12. 出锅啦！

13. 蔓越莓芝士味！

14. 蔓越莓芝士核桃味

15. 蔓越莓原味

16. 软糯好吃！嘻嘻！成功！

小贴士

多点甜甜的支撑抹茶的淡淡苦味，烤箱喷点水表皮不会太干！