入手了一个面包机后做馒头变得很简单很方便。
用料
面粉 | 200克 |
水 | 80克 |
糖 | 20克 |
酵母 | 1.5克 |
猪油 | 4克 |
新手做馒头(面包机)的做法
1、以前做馒头,揉面,发酵总是不成功,自从用了面包机,似乎变得简单多了,把所有材料放入面包机,选馒头功能揉面大概45分钟。
2、揉面完成后,选发酵功能,大概一个多小时,发酵完成,用手按下去不回弹就可以了。
3、做馒头的方法很多种,可以选择做圆的,我这次做的是一层层的,所以先把粉干平越薄越好,天气有点干了,表面可以刷上一层水。
4、然后把饼皮卷起来。
5、切成大小差不多的小剂子,稍微整下形。
6、锅里烧一锅水,烧开关火,把馒头放进去发酵20分钟左右。
7、大概这个样子胖嘟嘟的就可以了。
9、虽然没有加了泡打粉那样的蓬松,但是还是很好吃,至少无添加。
10、虽然形状一般,但是味道还是可以的哦