家常自制粘米粉大米粉粳米粉做法，自制粘米粉大米粉粳米粉食谱与做法

这是多少年前买的粉碎机了呢(ﾟoﾟ;

用料  

自制粘米粉大米粉粳米粉的做法  

1. 剩饭阴干。

2. 上打粉机。我用的黄城牌，中药店保健品店用的那种粉碎机。这个型号好像已经停产了Ծ‸Ծ

3. 打久一点，打到细就可以了。

小贴士

1.可以用来做蛋糕饼干面包～大米粉颜色会比面粉黄一点。出品会比用面粉的要惨淡一点～也可以焦黄，但是没有那么金闪闪
2.打得仍然有能过筛的小颗粒的话，也不要紧，只要用的是熟的饭，最后吃起来会是脆脆的，不会硌牙沾牙。
⚠️⚠️⚠️3.如果替换面粉的话，建议：
海绵类🍰克重最多相同，不能多
高油类🍰待实验
麦芬类🍰最多使用原方面粉三分之一重量。
否则会成大坨面饼，烤制后变成米糊夹心锅盔。
曲奇类待实验