砂锅芋头火腿饭的做法步骤,砂锅芋头火腿饭怎么做最好吃

第一次吃是在一家几十年老店，后来自己研究一下，味道也不错，这个饭我儿子也超级爱，以后长大了应该会想念这口饭吧

用料  

砂锅芋头火腿饭的做法  

1. 芋头切小块

2. 1杯米提前泡好放入砂锅

3. 将芋头放入砂锅中

4. 家里没有猪油了，我用肥肉片编出猪油放入撕好的火腿片一起煸炒至金黄

5. 将炒到金黄的火腿片及猪油一起倒入砂锅中，盖上盖子，大火烧开转小火闷15分钟左右，开盖看一下米饭是否熟透

6.       如果米饭已熟透就放入西兰花，淋上适量酱油再次盖上盖子小火闷1分钟后，开大火烧10秒左右关火闷三到五分钟即可
         如果没米饭没熟透而且锅里没水，那就再适当的加一些水大火烧开小火继续闷，这个过程很重要，最好在一旁看着

7. 开动

小贴士

1.如果家里有高汤可以用高汤代替水，这样会更香
2.芋头块尽量切小块一些以免不熟
3.西兰花也可以用其他爱的蔬菜代替
4.放水量比平时电饭煲用水量稍微多一些即可，后期米饭熟透如果还有水可以开大伙收一下，但要时刻关注，不然就前功尽弃了
5.我煮的是两人的饭量