煲仔饭极具风味和地域特色,做法简单方便,味道绝佳,值得一尝。
用料
雪花牛肉 | 适量 |
丝苗米 | 适量 |
青豆 | 适量 |
香菇 | 适量 |
油,酱油 | 适量 |
雪花牛肉煲仔饭的做法
把米洗净,加油,青豆,水泡半小时;牛肉切溥片腌制,小冬菇泡开。
加入适量的水(少许),把泡好米的煲仔大火烧开,加入香菇,调中火,水相对收干,关火。
加入雪花牛肉,再加少许油。开火加热,直至水汽溅出煲盖,关火焖上五分钟。
再开火烧热后关火,均匀在盖面撒上酱油,即可食用。
小贴士
切记,酱油在饭好关火后再加,不然容易烧煳。