最近宝宝特别爱吃优诺酸奶,一直在想它独特口感是如何生成的。看了配料表以后发现了其中的奥秘:淀粉。于是想在家里也试试。虽然没有掌握它具体的比例,不过多加尝试还是可以找到你最爱的那款口感。
用料
牛奶 | 600克 |
玉米淀粉 | 15克 |
糖 | 适量 |
酸奶 | 100克 |
蓬松浓厚口感自制酸奶的做法
酸奶机消毒,放入玉米淀粉与少许水混合
将牛奶倒入,搅拌均匀
将作为酸奶的引子酸奶倒入。我使用的是光明的如实,由于没有糖,待会大家要自己按口味添加
放入白砂糖,具体大家按照自己口味
搅拌均匀,接下去就交给酸奶机啦。大约12小时。
成品