奢华版塔吉锅海鲜煲仔饭的步骤做法及图解

极致的奢华

用料  

奢华版塔吉锅海鲜煲仔饭的做法  

1. 鲍鱼、带子洗净备用

2. 龙虾🦞洗净，切开

3. 剥出虾肉

4. 鲍鱼切花刀，海参一切为二

5. 雪花和牛切成小块

6. 塔吉锅内壁涂一层油，米洗净泡两个小时，放入塔吉锅中，放水，水量略高于米即可

7. 大火烧至水即将收干时，放入龙虾肉、鲍鱼、海参、带子及和牛

8. 盖锅盖，小火焖煮二十分钟。同时，调酱汁。锅中放入少许水，加蚝油、生抽、老抽、少许盐和白糖，烧开备用

9. 焖煮二十分钟后，延锅盖一周倒入少许食用油，关火，焖五分钟。打开锅盖，淋上事先调好的酱汁

10. 酱汁慢慢渗入米饭內

11. 用勺子🥄将米饭和酱汁搅拌均匀即可