别被布朗尼吓到了哦, 其实它就是巧克力饼~
我这道是用可可粉做的,所以叫可可布朗尼~
翻阅了N多菜谱、视频,凝练而成!包您一次出师~
并且超级简单快手方便,从做到吃只用洗一个碗一个勺~
用料只罗列了基本的,食材可以增加,比例也可以变(因为我没有秤哈哈哈)
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
面粉 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
坚果 | 适量(可加可不加) |
盐 | 一点点 |
只用洗一个碗的可可布朗尼蛋糕!(微波炉版)的做法
事后补拍的😂
首先我们拿一个,微波炉可以用的碗,稍微大一点好搅拌材料~
1.加点盐巴,打鸡蛋
(我这个布朗尼是不加糖的,所以加盐做稍微有一点点咸味儿的,想吃甜的也可以加糖and加点盐)面粉和可可粉的比例大概是2:1 根据个人口味调~(1:1/1:2…都可以)
面粉可以用其他粉质类替换,我用的是鹰嘴豆粉,嗯还有剩余的高乐高巧克力粉~
我还加了点咖啡粉增加苦香味 还上色~
2.把面粉和可可粉倒入碗里和鸡蛋稍微翻拌一下
3.再加牛奶,翻拌成糊状
(一边拌一边看着加~面糊稀一点的,蛋糕会软(水)些;稠一点的,就会(硬)干些~但是也不能太稀,太稀会变成布朗尼粥~)有什么坚果用什么坚果,这里是核桃和巴旦木
也可以加葡萄干或蔓越莓等软馅儿的果干,会有不同的口感
4.坚果碾碎,微波炉高火打1-2分钟,然后撒在布朗尼糊上面
最后端起碗在台子上磕两下就可以放入微波炉烤啦~
(打过的坚果更加香酥脆!磕两下能震出糊里的气泡,并让坚果融进蛋糕糊里点~以上都是做蛋糕通用的小技能~)5.微波炉加热,先中高火2-3分钟,再高火1-2分钟
(因为不同微波炉火力略有差别,所以中高火后取出来看下,根据情况加减分钟)为了拍照把蛋糕抠出来了哈哈,我这个火力是中高火两分钟,高火一分钟的成品~蛋糕糊是比较稠的,打出来中间心心子还有点熔岩,格外好吃!
下次买块巧克力放里头做熔岩蛋糕😁不愧是我!buono~
小贴士
是不是超级简单~快去试试吧
想要口感滑润些,可以加点黄油~
做的多了,可以放冰箱冷藏保存慢慢吃~