家常「材料费8.83」咖啡全麦吐司做法，「材料费8.83」咖啡全麦吐司食谱与做法

🌟平时烘焙做得多，七七八八的材料买起来还挺贵的，想趁着拍视频记录的时候顺便算算成本
🌟这是我做得最多的一款吐司，材料非常简单味道却很不错，咖啡的香气和麦香很搭
🌟材料费计算
高筋面粉2.98+全麦面粉0.26+咖啡粉2.58+白砂糖0.98+酵母0.29+黄油1.7+盐0.04=8.83
（价格是我当下买的这些材料计算出来的，不同批次价格会不一样，仅供参考～）
🌟算下来成本比我想象中要贵一点，这次用的还是比较便宜的咖啡粉。面粉我都是一小袋一小袋买的，如果买大袋的应该还能便宜一些。

用料  

【材料费8.83】咖啡全麦吐司的做法  

1. 搅面缸中加入除盐和黄油以外的全部材料

2. 低速搅拌成光滑的面团以后加入盐和黄油揉到能扯出较强的薄膜

3. 发酵到两倍大，然后仔细排气

4. 分割成三等分，然后滚圆松弛15分钟

5. 松弛结束进行第一次擀卷

6. 再一次松弛15分钟

7. 第二次擀卷

8. 放入吐司模具，37℃发酵至九分满

9. 上火160度下火190度烘烤35分钟