朋友送了一箱毛芋头,毛芋头和荔浦芋头不太一样,颜色偏白,不是很粉,没有办法做芋头糕和返沙芋头。试了下涮火锅和葱炒芋艿,也不是很合口味。最后还是打算蒸着沾白糖吃,但是剩了好多,为了避免浪费,做了奶香芋泥,可以保存3-5天,芋泥可以用来做面包馅或者抹吐司片,拌在奶茶里也很好喝,分享给大家。
用料
芋头 | 500克 |
牛奶 | 50ml |
淡奶油 | 50ml |
白糖 | 100克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 1克 |
红茶(做奶茶用) | 少许 |
牛奶(做奶茶用) | 250ml |
奶香芋泥的懒人做法(附芋泥奶茶做法)的做法
芋头带皮放蒸锅里,水开后蒸20分钟。闷至锅凉,拿出去皮放入小一点的不粘锅中。
用勺子或刮刀捣碎成糊。
加入所有配料(白糖,黄油,淡奶油,牛奶,盐)。
搅拌均匀,然后开中小火,一边加热,一边继续搅拌。
加热大概7-8分钟,芋泥糊逐渐变粘稠,即可出锅,奶香芋泥就完成啦~
待放凉后,装入容器中放置冰箱冷藏,可保存3-5天。附芋泥奶茶的懒人做法:
红茶放入杯中,倒入1/3杯开水泡2分钟后过滤掉茶叶。
加入1/2杯热牛奶(可以用微波炉高火叮一分半)。
用勺子取出三勺芋泥放入杯中,搅拌均匀即可开喝啦~
我的口味比较淡,牛奶里没有额外加糖,喜欢甜口的可以加一些蜂蜜增加口感。
小贴士
是不是很简单呢?大家一起来试试吧~比外面卖的健康又划算。