家常印度奶茶拿铁masala chai latte (简易和多香料版)做法，印度奶茶拿铁masala chai latte (简易和多香料版)食谱与做法

印度语的chai 就是来原于我国的"茶"字音。说到印度奶茶其实我一直并不熟悉，在西方国家其实是很有知名度，之前在电视广告上也看过说chai latte，冬天来一杯暖暖的，很是享受治愈感。
在网上也听说过很好喝，我就在想这究竟是什么东西啊，有那么好喝吗？

然后就有一次在商场里记得，随手买来一盒茶包，试一下，然后我感觉自己第一次喝就爱上了，一发不可收拾，各种香料混合在一起，加上牛奶和一点蜂蜜，早上来一杯，感觉香香浓浓的，很好喝，然后就是感觉上瘾了，每天都想喝一杯。
买来的一包包茶包冲泡很是方便，但满足不了我的好奇心，自己用原材料动手制作一杯。

秋冬天来一杯，那香甜味，满满的治愈!
不信你也来试一下吧!


一些印度菜谱链接:

印度咖喱 masala
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印度奶油鸡 butter chicken
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印度咖喱蕃茄炒饭
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印度奶茶
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用料  

印度奶茶拿铁masala chai latte (简易和多香料版)的做法  

1. 以上多香料版的材料准备好。

2. 这以上是简易版的，就是牛奶，茶叶，糖，额外加上一块姜和豆蔻两种材料。做法是一样的，只是少放香料。

3. 牛奶倒进小锅，中火加热。

4. 同时把以上香料磨碎，或硾烂。
   姜也是硾烂，或用刀拍烂。
   
   没有工具可用大刀稍微压碎就好了。

5. 然后放进牛奶里加热，至开后，转小火，煮大概2-3分钟后，颜色有点深。(中途搞拌一下)

6. 然后再加进糖和红茶，用最小火，如果觉得大火，可以像我一样把锅稍微移开一半火，继续煮2-3分钟，即可关火。

7. 然后隔去渣渣。

8. 可以直接倒杯子里喝。
   还有另一种就是拉5-6次的茶。
   
   ✔味道是有分别的:
   
   📛不拉茶直接喝，辛辣味重点。
   
   📛拉了几回的茶，味就会纯厚一点，少了姜的辛辣味。
   
   拉茶拉得高，拉得好还会有小泡沫，倒出杯子就像一杯咖啡拿铁的样子，有一层泡沫在奶茶上的。
   
   按自己口味就好了。

9. 来享用一杯香浓的印度奶茶。
   
   Enjoy!

小贴士

更正宗的印度奶茶，会用干姜。
如果加蜂蜜可最后关火或稍凉才加，保护蜂蜜的营养不受破坏。

以下还有一个更方便的，把所有材料磨打成粉，然后每次煮奶茶，就放一小勺下去煮。
材料:
1大块干姜
1勺豆蔻
1勺黑胡椒
1勺丁香
2条肉桂/桂皮