家常《脆皮泡芙》美食物语：爸爸的爱「第1篇」做法，《脆皮泡芙》美食物语：爸爸的爱「第1篇」食谱与做法

从小到大，爸爸给我的印象是绝对的严父，我的记忆里爸爸从来没有亲昵的叫过我宝贝，女儿等等。考试不及格，调皮捣蛋，老爸都会家法伺候！初中阶段，内心对爸爸充满了排斥，很羡慕别人家的爸爸！
长大后，恋爱了，结婚了，生了孩子。对于老爸的印象发生了很大的变化！
*我的爸爸没有很高的文化，不能给我们讲多么高深的道理。
但是，他教会我，做人要老实本分，不能偷奸耍滑！
*我的爸爸不是高官富豪，不能给我和弟弟优越的生活。
但是，他永远都会把好吃的就给我和弟弟，偶尔出门买一只烧鸡，自己只舍得吃点鸡头和鸡爪，剩下的全部拿回家，笑眯眯的看着我和弟弟吃！
*我的爸爸没有光鲜的工作，儿时的记忆永远都是爸爸披着星星出门工作，伴着月亮回家。
但是，他把我和弟弟辛苦养大，在有限的能力里，他给了我们全部，至今他留下了一头白发！
*我的爸爸是个超人，为了养活我和弟弟，一个人可以在一晚上，装20吨的化肥，只为挣十几块钱！
但是，他从来没有因为辛苦而抱怨生活的不易和艰辛！
爸爸的爱像山，那么坚毅，那么雄伟，那么沉重！！！
现在的我不在羡慕别人的爸爸，因为，我拥有一个独一无二的好爸爸！！！
每次看到脆皮泡芙，都会让我🈶深深的感触，酥脆的外表就像爸爸坚毅的性格，柔软的内心就像爸爸对我们深深地爱！

爸爸，有你在，很安心！！！美味代言，心更近！

用料  

《脆皮泡芙》美食物语：爸爸的爱【第1篇】的做法  

1. 软化后的黄油，放入糖充分搅拌均匀，再放入低粉搅拌成面团。

2. 面团整形后（圆柱形），包上保鲜膜，放进冰箱冷藏。拿出切片时，如果太硬掉渣，稍微回温3-5分钟。预热烤箱，上火200度，下火160度。

3. 制作泡芙：黄油，牛奶，糖，盐放进不锈钢盆里，开火煮沸。
   贴士：煮沸状，保持1-2分钟

4. 倒入低粉，快速搅拌（用手动打蛋器），没有干粉，盆地出现薄膜层，关火。
   贴士：泡芙膨胀和面糊抄拌有很大的关系，搅拌的时间短，面糊没有充分乳化，泡芙个子长不高。搅拌时间过长，面糊会太干，容易糊掉！

5. 离火后加入鸡蛋，注意要一个一个的加入。注意面糊的柔顺程度。提起打蛋器，面糊出现倒三角▽，即可！
   小贴士：面糊倒三角▽长度有3-4厘米。

6. 面糊放入裱花袋，在烤盘上均匀的挤出面糊。拿出酥皮切片，放在泡芙面糊。
   贴士：
   1.面糊之间一定预留出空间，不然等它们进入烤箱，你一定会后悔。
   2.酥皮片2-3㎜厚度。

7. 放入预热好的烤箱，上火200，下火160烤十分钟。上火180，下火160烤25分钟。最后五分钟注意上色，一定不要过头。
   贴士：
   1.没有上下火，可以180度全程。
   2.烤箱中下层。
   3.前面20分钟，一定不要打开烤箱！！！

8. 安佳淡奶油冷藏后加入糖粉或者细砂糖，打发！装入裱花袋，挤入冷却后的泡芙中。当天吃不完，可以放在冰箱里冷冻，又是另外一种口感！！！值得尝试！

小贴士

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