讲真!!现在都6月了,亲爱的你还不准备减肥吗?夏天难道真想挂一身五花肉出门吗?想想热裤,想想超短裙,想想小蛮腰,再想想那万恶的回头率!!!
😂,要想减肥,首先管住嘴,低脂低油+杂粮+维生素!!!
所以,这款面包绝对是“减肥圣物”!
准备工作:
1.烤盘铺好油纸
2.各种食材称重放好
3.发酵框撒干粉备用(高筋面粉)
4.核桃烤箱110度,烤5分钟,捏碎备用
5.板栗切碎备用
烘烤时间:30分钟
烘烤温度:180°
温馨提示:
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用料
高筋面粉 | 150克 |
全麦面粉 | 150克 |
木糖醇(白砂糖) | 15克 |
盐 | 2克 |
啤酒🍺 | 150ml |
牛奶 | 20ml |
板栗 | 50克 |
核桃仁 | 50克 |
低糖酵母(白砂糖用耐高糖酵母) | 6克 |
减肥圣物《啤酒栗果面包》美食物语【第14篇】的做法
所有干粉(包括酵母)放进搅拌盆,搅拌均匀,放进糖,我用木糖醇
放入牛奶后,倒入啤酒🍺,家里只有百威了,我就奢侈了一把😂
最后放入盐,我用玫瑰矿物盐,你也可以用食用盐。
面团搅拌成团,拉出厚膜厚就好,放入核桃和板栗,揉均匀。
盖好保鲜膜,发酵,大概30分钟就好了。(这几天广州热爆了,做面包很爽的😹)
发酵两倍大的时候,手指沾干粉,插进去面团不回缩,不塌。
排气,滚圆,为了不沾手,铺了一点干粉。
分别放进发酵框,盖好保鲜膜进行第二次发酵,打开烤箱预热,180°。
面团发酵到1.5--2倍时,轻轻触碰面团不回弹。180°,中层烘烤30分钟就可以出炉了。注意上色问题!