花胶(也叫鱼胶)丰富的胶原蛋白,是美容养颜的佳品,产后术后恢复快奶水足,是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品,平时坚持经常吃可以提高免疫力!
用料
花胶 | 20克 |
水 | 120克 |
牛奶 | 250克 |
冰糖 | 适量 |
花胶奶冻❥ 小白入门级零失败的做法
这个菜谱用的是“豆仁鱼胶”,此款鱼胶虽然个头小,但是胶质好,泡发率也很高,价格也比较平民,一斤几百元而已!微信号2384479347
鱼胶泡发。具体泡发方法可以看我的泡发菜谱。
做花胶冻,为了炖的时候很好的出胶。把花胶剁碎。
20克的鱼胶干品,炖的时候加入120克左右的清水即可。用隔水炖,炖2小时左右。
加入250克牛奶,继续炖15-30分钟。如果有鲜牛奶最好,没有的话常温奶或者奶粉也可以,也可以是椰汁。
炖完后,放冷后,将花胶盛到容器里。封上保鲜膜放冰箱冷藏室(3-8℃)3小时以上,即可结冻。
变成花胶冻后,可根据自己的喜好,加水果。也可以直接吃!
这是加了桂花的花胶冻