一口冰爽的手搓冰粉的步骤做法及图解

在粽子节的前一晚，志玲姐姐官宣婚讯的时刻。敲下混迹下厨房的第一个食谱——夏天最爱的小吃之一“红糖冰粉”
       吃过重庆配火锅的冰粉，台州的石莲豆腐，超市的木莲豆腐。透心凉的感觉，在夏天再舒爽不过了。然鹅，外面买的，着实不够吃，每次看着老板那个手抖着放配料，着实内心emmmmm……
        有一次看到群里的小伙伴发了搓冰粉，内心hin鸡冻。某宝咔咔下单买了冰粉籽，准备自给自足。用之前80后脱口秀里一个嘉宾的段子来说就是“以前，喝不起养乐多，我就立志以后要赚很多钱，买很多养乐多，倒在一个缸里，用勺子舀着喝”。换我身上就是，我要做一大盆冰粉，铺满很多料，慢慢吃～哈哈哈哈
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搓冰粉没有什么很高难度是技巧，巴特，也请先看一下小贴士哈～万一凝固不起来，也是会淡淡忧桑…

用料  

一口冰爽的手搓冰粉的做法  

1. 准备好所需的材料和工具。然后小手洗三遍，全套动作洗三遍～因为徒手搓，最后凝固就靠那盆汁水🤨🤨🤨PS.定时器也可以用手机上的计时器。我用定时器是因为不想时不时看时间🙃

2. 我买的是野生冰粉籽，店家说这个不用兑石灰水。但是野生籽最后的成品是不透明的。要透明质地的可以买的时候咨询一下店家⊙∀⊙！

3. 把冰粉籽倒在搓籽用的纱布上用皮筋扎紧。不能用太薄的，籽会戳破纱布（一般买籽的地方都会送一个）。

4. 把事先准备好的水倒进搓籽的盆里。定好时间，准备开搓。（我定了五分钟左右，实际情况可以根据搓的程度来定，不能搓太久，会导致凝固受影响）

5. 语言贫乏…这一步请看视频。其实就是揉搓揉搓。看到水满满揉出汁水变成淡淡的黄色，然后有点变稠，就是差不多状态了。

6. 野生冰粉籽搓完就是这种颜色，不是那种透明状。

7. 装盒，室温或者冷藏凝固都行。室温高的话就放冰箱吧。毕竟高温已经来了。

8. 等凝固的时间，先把黑糖汁熬一下。我丢了一整块黑糖🤣🤣🤣

9. 我因为只做了¼的量，大约两小时就凝固了。来，一起感受一下Duang～Duang～😁😁

10. 随便切，大小随意。

11. 拿出冷藏的冰粉整成小块，准备好黑糖汁和配料若干。

12. 淋上冷却的黑糖汁，码上准备好的配料。（配料可以随意发挥，自己做嘛，可劲儿的造）

13. 自制手工冰粉完工，此处应有定妆照。哈哈哈哈。冷藏之后吃口感更好。

14. 意面配冰粉。呲溜一口面，来一勺透心凉的冰粉。一起奔向小长假吧～宝宝们

小贴士

1.喜欢水润一点的可以多加50ml水。我觉得750ml的口感也很软了，比之前用凉白粉的粉末冲泡凝固的好吃。
2.揉搓的时间不一过长，力度不宜过大。浸湿润之后听方便搓的。
3.如果像我这样一次吃的比较少的，建议也可以只做25克的样子。因为放久了，会慢慢化水…你就会看见冰山融化的赶脚……