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四川正宗手搓冰粉的步骤做法及图解

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四川正宗手搓冰粉的做法图解 做法步骤

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用料  

冰籽 30g
石灰 15g
纱布袋 一条
糯米 100克
山楂 15克
花生 15克
葡萄 15克
醪糟 15克
西瓜 随意
汤圆 一包

四川正宗手搓冰粉的做法  

  1. 把冰籽装纱布袋里,用水冲洗干净,放入6000ml水中,用开始搓粉。同时5g石灰中加入500ml水,静置。

    四川正宗手搓冰粉的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 搓完粉以后,取出泡好的澄清石灰水,缓缓加入粉中,一边加一边搅,直至半凝固,出现阻力。

    四川正宗手搓冰粉的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 加入熬好的红糖水

    四川正宗手搓冰粉的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 用糯米做成糍粑

    四川正宗手搓冰粉的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 加入各种配料,正宗四川冰粉就可以吃啦

    四川正宗手搓冰粉的做法图解 做法步骤 第6张