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家常卡通冰激凌(哈根达斯不过如此)做法,卡通冰激凌(哈根达斯不过如此)食谱与做法

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卡通冰激凌(哈根达斯不过如此)的做法步骤图

用料  

蓝风车淡奶油 240
蛋黄 2
白糖 50g
牛奶 50g
柠檬或者醋 几滴
少许

卡通冰激凌(哈根达斯不过如此)的做法  

  1. 鸡蛋取蛋黄部分,加糖和柠檬汁或者醋用电动打蛋器打发蛋白变浅即可.

  2. 把牛奶倒入奶锅加热或者微波炉加热,冒泡即可,趁热一点点加入到蛋黄糊里,快速打蛋器边到边搅拌,不然会烫成蛋花.

    卡通冰激凌(哈根达斯不过如此)的做法步骤图 第2张
  3. 蛋黄糊倒回奶锅里,小火慢慢加热不停搅拌,以防糊锅.冒泡关火.放凉备用!

  4. 打发奶油到有纹路即可

    卡通冰激凌(哈根达斯不过如此)的做法步骤图 第3张
  5. 把打发好的奶油放回蛋黄糊里搅拌均匀即可.刚才模具里,放上冰棍杆,冰箱里冷冻一夜.

    卡通冰激凌(哈根达斯不过如此)的做法步骤图 第4张
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