9岁女儿做的芋圆,全部她一手操作!我只口述教理论,她的动手能力杠杠滴!孩子都可以操作的甜品!
用料
西米 | 100克 |
木薯粉 | 500克 |
牛奶 | 500毫升 |
紫薯 | 1个 |
红薯 | 1个 |
葡萄干 | 50克 |
烧仙草 | 500克 |
白糖 | 适量 |
水 | 适量 |
水果 | 适量 |
简易版芋圆西米露的做法
将红薯,紫薯洗干净,切片上锅蒸熟,用筷子可以轻轻扎洞就可以了。
蒸熟的红薯、紫薯分别加入木薯粉,搅拌均匀揉成面团。
这种情况就是太干了,需要加水。
揉搓成长条切小段
切好的小段表面撒点木薯粉,防止粘连!
同时可以煮西米,开水下锅煮西米,多放些水。煮至中间有小白点时关火,盖上锅盖焖15分钟左右,捞起过凉白开水,备用。
煮芋圆,大概煮5-6分钟,捞起过凉白开水。
西米露、烧仙草、芋圆、葡萄干、西瓜、白糖、牛奶全部倒入碗里,冰镇一下拿出来吃效果更佳!
小贴士
1、西米露不能洗,或者冲一下立即把水倒掉。水开后才能下西米。
2、红薯芋圆和紫薯芋圆搓条会散是粉太干了,加水。如果太湿了,加木薯粉!