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抹茶千层皮烹饪方法,正宗的抹茶千层皮怎么做

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抹茶千层皮的做法图解 抹茶千层皮的做法步骤

#山奈の食#

用料  

抹茶 5克
黄油 10克
低筋面粉 30克
鸡蛋 3个
牛奶 250克
糖粉 25克
玉米淀粉 30克

抹茶千层皮的做法  

  1. 热水隔热融化黄油10g

  2. 过筛糖粉、玉米淀粉、低筋粉、分次倒入牛奶搅拌。

  3. 3个鸡蛋打散分次倒入上步做好的面糊中搅拌

  4. 抹茶黄油搅拌、分次将加了鸡蛋的面糊倒入抹茶黄油液中。

  5. 抹茶面糊过滤三遍

  6. 预热效果倒入抹茶面糊、面糊表面产生泡泡、千层皮就好了!

  7. 配方:22cm平底锅可做15张皮

小贴士

配方:22cm平底锅可做15张皮