年糕(甜粿)是潮汕小年必备的粿品之一!以前都是红糖,本人因为喜欢芝麻的香味,今年特准备了芝麻甜粿,果然颜值又美味!😍这款简易版菜谱,零失误又不费力,喜欢美食的潮汕姿娘试下哈,小年快到了😜
用料
糯米粉 | 250克 |
芝麻粉 | 50克 |
白糖 | 250克 |
水 | 300克 |
简易版芝麻年糕的做法
白糖&水煮开,降温到40℃~50℃,加入糯米粉和芝麻粉。
搅拌均匀。
倒入8寸容器(刷一层薄油)中。
开水上锅。中火炊2小时。(最好用可定时的炉和深水的锅)
揭开锅的样子。放凉后放入冰箱,隔天取出,用手套上一次性手套沿边缘把整块拿出来。
出模具的样子!漂亮!😍
用8寸锡碗装上,敬神&送礼皆宜!😊
这是红糖甜粿图,糖一半换成红糖,糯米粉300克。
和发粿一起,小年果品齐了!😊
小贴士
炊一个钟头就熟了,本人喜欢甜粿炊久一点,就炊了2小时。