用料
韭菜 | 100克 |
香菇 | 4朵 |
粉丝 | 2把 |
薄豆腐 | 5块 |
大葱 | 半根 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
耗油 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
五香粉 | 1勺 |
食用油 | 3勺 |
面粉 | 500克 |
过年吃的素饺子的做法
粉丝开水泡软,剁碎备用
香菇和葱切碎备用
豆腐切碎备用
准备炒锅,放油,把以上主材放锅内,依次放盐,五香粉,耗油,鸡精等炒出多余水分盛出,放凉备用。
韭菜切碎备用
放凉后倒入韭菜,加胡椒粉,香油拌匀。
面和好,醒10分钟就可以进行包了。
我杆饺子皮的技术不好,包的也不好出锅就是这样了。
配点小菜非常有味。我们这年初一第一顿饭基本上都吃这种素饺子,讨个素素静静的一年的开始。
小贴士
1,馅可以加点虾米,木耳之类的,看个人喜好。
2,可以把皮杆大点,做蒸饺也很好吃,特别是小朋友非常喜欢吃。
3,豆腐切碎点好,容易包。