每逢过年过节家家户户都会做些糕点过年,寓意步步高升!这次配料加强版!
用料
萝卜 | 1根 |
香菇 | 5朵 |
虾米 | 15克 |
干贝 | 20粒 |
粘米粉 | 250克 |
腊肠 | 1条 |
咸菜 | 少量 |
白芝麻 | 少许 |
葱花 | 少量 |
过年必备——超强版萝卜糕的做法
白萝卜刨皮,刮丝
我刨了2种丝,有粗有细,口感好D
所有配料切粒备用
将萝卜,腊肠,虾米,干贝冬茹放进锅中炒熟
250克粘米粉开成粉浆,如图流动样!
把炒熟的萝卜冬茹丁等加入粉浆中搅拌均匀
蒸盘底涂抹油,倒入萝卜粉浆,上锅大火蒸30分钟
我留了少量粉浆,等萝卜糕蒸左5分钟后再加入,然后均匀撒上咸菜粒,再蒸25分钟,超正!
出锅,加入白芝麻葱花!
第二天切件煎香两面再吃!
小贴士
如果怕粉浆生,可以在锅中一边炒萝卜冬菇丁,一边加入粉浆,萝卜糕就会实点!