年糕，过年必备哦的做法步骤,年糕，过年必备哦怎么做最好吃

用料  

年糕，过年必备哦的做法  

1. 糯米泡4-6小时

2. 将糯米煮一下，见冒小泡就关火

3. 将枣核剔除，铺在碗底

4. 铺一层糯米

5. 蜜豆打开铺一层

6. 放好的蜜豆

7. 再铺一层糯米

8. 侧边看其实并不是非常重要，吃的时候切开一层一层的，味道入味就好啦

9. 如果愿意，可以再铺一层枣

10. 冰糖+水加热，冰糖化开，将冰糖水倒入年糕内，在年糕高度一半就可以了，盖盖子，或包保鲜膜，防止蒸汽水落入碗内

11. 上锅蒸20分钟

12. 我在底部也铺了枣，因为我比较爱吃，不喜欢的，这步可以不放

13. 将年糕扣到保鲜膜内，调整外形，放在想要装的容器内，晾凉，这一步非常关键，放在保鲜膜里，一是为了保证湿度不干，二是为了调整外形，再倒出的时候不会散