家常年夜饭装X大菜之盐焗鸡做法，年夜饭装X大菜之盐焗鸡食谱与做法

我们广东人说无鸡不成宴，白切鸡吃多了，可以换一换盐焗鸡，非常简单，厨房小白在年夜饭的时候，在长辈面前秀一把！！！

用料  

年夜饭装X大菜之盐焗鸡的做法  

1. 首先你要有一包盐局鸡粉，啥牌子都行吧，便利店都有卖，放半包，不要一包！！！不然太咸了！！

2. 准备一只鸡，让老板处理好~回家洗干净，2-3斤左右，视电饭煲大小

3. 手套戴上，不然好腥！

4. 准备一块沙姜

5. 在准备我们的老朋友，珠葱

6. 红葱头！一定要多！增香！

7. 把他们都切吧切吧，

8. 把调料混合！加入老抽生抽，胡椒粉，糖，花生油，盐焗鸡粉，葱头，沙姜

9. rua它！给它搓澡！

10. 全身都抹均匀之后，腌制20分钟

11. 电饭煲底部铺一些葱姜，其实不太想铺，但就是怕鸡肉糊底了

12. 按煮饭键，第1次好了之后，把鸡肉翻个面，再按煮饭键！

13. 出锅！晾凉！

14. 等鸡肉晾凉的时间，把电饭煲里面剩下的汁，放到锅里面，中小火收一下汁，收至浓稠，不要用大火，不然会有一股焦的味道。这就是你蘸鸡肉的料。

15. 不用完全放凉，不那么烫手的时候就可以开始撕啦，稍微摆一下盘！我把早上吃剩的两个鸡蛋也放进去了！

16. 如此简单的年夜饭大餐，还不赶紧在长辈们面前秀一把！！！

小贴士

1.不要买冻鸡！要买新鲜鸡肉
2.一定要把鸡给洗干净，不然会有一股腥味！
3.在长辈们面前秀的时候，要重点夸自己！