家常元宵节美食之油汤圆做法，元宵节美食之油汤圆食谱与做法

春节刚过，不久便会迎来我们的传统佳节--元宵节，这个佳节各地的美食不一，今天给大家带来一道温州特色美食：油汤圆。

用料  

元宵节美食之油汤圆的做法  

1. 依次准备好食材：糯米粉、熟黑芝麻、黑糖、料酒。

2. 称量好糯米粉，加入80克开水，搅拌几下。

3. 用手揉成面团。

4. 把面团揉成细长条，切成大小均匀的剂子，再揉成小圆子。

5. 用指腹按压一下，把小圆子压扁。

6. 把压扁的小圆子放入油锅煎制。

7. 煎至两面金黄即可。

8. 锅中加入料酒。

9. 加入适量清水，再放入黑糖，水开后搅拌几下，让黑糖化开，并让小圆子均匀粘上糖液。

10. 收汁后即可装盘，撒上适量黑芝麻，摆上桌，开始享用吧！

小贴士

1. 不同的糯米粉吸水性也不同，糯米粉加开水和面时可以先加75克水，随后再根据面团的干硬情况再添加剩余的水。

2. 该美食为温州特色传统小吃，料酒是点睛之笔，不能省略。