家常玉米黄金发糕（酵母版）做法，玉米黄金发糕（酵母版）食谱与做法

简单快手家常美点，好吃不上火。
 
宝宝特喜欢吃些有点嚼头的面点。为了满足她的喜好，也想增加多点营养成份，这次我用褐麦粉加玉米面做了酵母版的发糕，中间加了些酸甜可口的蔓越莓干和健脑益智的核桃仁，宝宝吃得可欢喜了。早上醒来就开始点餐~~妈妈，今天我想喝一杯牛奶，加玉米发糕～～

用料  

玉米黄金发糕（酵母版）的做法  

1. 鸡蛋打散，加入牛奶、糖、酵母搅拌均匀。

2. 粉类混合过筛。

3. 液体类加入粉类混合均匀。

4. 搅拌成可顺利流淌的面糊（面糊状态要以滴落的面糊在表面可形成稳定堆积感为准，如跟此状态不符，偏干的加牛奶，偏湿的加粉）。

5. 盖好发酵1个小时，温度35度左右。

6. 发酵好后，加入油，再次搅拌均匀。

7. 加入蔓越莓核桃仁拌匀。

8. 倒入模具，模具内部要抹油，利于脱模，约二分之一满即可。

9. 入蒸烤箱100度蒸25分钟，焖3分钟即可出炉。如用蒸锅，开水上屉，其他相同。

10. 出炉脱模切块即可食用。

11. 宝宝超喜欢，有嚼头又不失松软。

12. 开吃！

小贴士

凉后会变硬，杂粮口感会略粗糙，但复蒸就会回复松软，建议热食哈。方子甜度不高，喜甜自行加糖。