用料
鸡胸肉 | 230克 |
豆腐 | 120克 |
西兰花 | 12克 |
胡萝卜 | 15克 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
照烧鸡胸肉丸的做法
鸡胸肉剁成肉泥。
豆腐用刀碾压成泥。
西兰花、胡萝卜和生姜剁成碎末。
将鸡胸肉、姜末、豆腐、西兰花、胡萝卜放入碗中,加入盐、料酒、胡椒粉拌匀,
挤成丸子。
挤好的丸子放入锅中煮熟捞出。
小碗里加入半碗水,再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、淀粉混合均匀。
煮好的丸子放入炒锅,倒入调好的料汁,烧至汤汁变浓,丸子上裹满料汁即可。