新买了玉子烧的小麦饭石锅,不做一下玉子烧很难受,没啥其他东西放里面,随便抓了一把麻麻要拌豆腐的香椿。
用料
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 盐的一半 |
盐 | 少量 |
香椿 | 1把 |
牛奶 | 1鸡蛋壳 |
油 | 稍许 |
香椿玉子烧的做法
准备好小锅子
香椿水里烫1分钟后捞出,加入三个鸡蛋,一鸡蛋壳牛奶,一勺盐,半勺糖,搅和一下。
热锅,锅上刷上油,倒入1/3鸡蛋,捣鼓均匀,用铲子卷到锅的一边,再倒入1/3鸡蛋,捣鼓均匀,再卷过来,卷到另一边,再重倒入鸡蛋和卷的动作一次,压紧。出锅,用到切块,摆盘,喜欢的话可以沾酱油吃。