甜菜根蔓越莓馒头的做法步骤,甜菜根蔓越莓馒头怎么做最好吃

甜菜根是營養大熱食物，顏色又美麗，缺憾是生食有土腥味，蒸熟或烘焙後怪味會消失。今天和妹妹一起做了６個，已經给她吃掉了一半[妹妹２歲半]。

用料  

甜菜根蔓越莓馒头的做法  

1. 中種室溫發酵１小時

2. 与主麵團混合，鬆弛５分鐘後，整形

3. 最後發酵約２０分鐘

4. 冷水起蒸，沸騰後15分鐘，關火開小縫，燜５分鐘。

小贴士

１，甜菜根不加水直接打碎，可維持原色，不會加熱後變為褐色。
２，蔓越苺增添紅色，核桃粉提香。