适合1.5岁—2岁以上宝宝的「有机奶香冰皮月饼」【下

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适合1.5岁—2岁以上宝宝的「有机奶香冰皮月饼」【下

适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼】,中秋就要到了,想让宝宝也尝尝月饼又担心外面卖的月饼不健康,快自己做一盘有机奶香冰皮月饼吧~】奶黄馅详见适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】菜谱

用料  

澄粉 30克
粘米粉 50克
糖分 40g
糯米粉 50g
玉米 30g
冲泡好的配方奶 230g
果味粉 适量

适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼】【下】的做法  

  1. 准备材料

    适合1.5岁—2岁以上宝宝的「有机奶香冰皮月饼」【下 第2张
  2. 澄粉,粘米粉,糯米,糖粉混合过筛到一个大碗中,

    适合1.5岁—2岁以上宝宝的「有机奶香冰皮月饼」【下 第3张
  3. 混合好的面糊倒入碗中,为了均匀受热,碗尽量不要用不锈钢材质的,并且碗不能太深

    适合1.5岁—2岁以上宝宝的「有机奶香冰皮月饼」【下 第4张
  4. 蒸锅中提前烧开一锅水,将面糊放入蒸锅中大火蒸25分钟左右,直到面糊熟透为止。蒸的过程中尽量不要让锅盖的水流入面糊中,导致面糊太黏。

    适合1.5岁—2岁以上宝宝的「有机奶香冰皮月饼」【下 第5张
  5. 面糊出锅后,用筷子将面糊搅碎,方便均匀散热,放一边冷却。

    适合1.5岁—2岁以上宝宝的「有机奶香冰皮月饼」【下 第6张
  6. 待面团儿不烫手的时候开始揉面,面团儿会有点粘,带上一次性手套,将浮在表面的油全部揉进面团儿里混合均匀就可以了。

    适合1.5岁—2岁以上宝宝的「有机奶香冰皮月饼」【下 第7张
  7. 揉好的面团儿分成六份面团,加入不同颜色的果味粉,揉成6个不同颜色的冰皮面团,封上保鲜膜儿放入冰箱。一到两个小时备用。

    适合1.5岁—2岁以上宝宝的「有机奶香冰皮月饼」【下 第8张
  8. 将不同颜色的面团儿嵌入模具中,另外取25克面团揉圆,按压成手掌大小的面皮,把馅料放入面皮中间,像包包子一样把下料裹起来,如果面皮还是有一点粘,可以占一些手粉,即炒熟的糯米粉再用手捏。

    适合1.5岁—2岁以上宝宝的「有机奶香冰皮月饼」【下 第9张
  9. 将面团儿收口朝下,装入模具,按压成型,慢慢脱模即可。

    适合1.5岁—2岁以上宝宝的「有机奶香冰皮月饼」【下 第10张
  10. 渐变色月饼做法是:分别取不同颜色的面团儿是4份,每份6g分别搓成长条,编织成麻花,再从一端卷起。

    适合1.5岁—2岁以上宝宝的「有机奶香冰皮月饼」【下 第11张
  11. 揉成圆形面团儿,同样,按成手掌大小的面皮儿,包入馅料,装入模具按压成型。

    适合1.5岁—2岁以上宝宝的「有机奶香冰皮月饼」【下 第12张
  12. 完成了

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