韩式海鲜烩面的做法步骤,韩式海鲜烩面怎么做最好吃

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韩式海鲜烩面的做法步骤图,怎么做好吃

这个是我在北海的围洲岛上的一家小餐吧里吃到的,当时就觉得特别好吃,于是在家里做了几次,才做出差不多味道的面

用料  

乌冬面 一人份的一包
西葫芦 1/4个
青椒 1/2个
萝卜 看个人喜好
虾(比较大的那种) 3-4个
花蛤(需要提早买来泡在水里,吐沙) 3-4个
鱿鱼 1/2个
韩式辣酱
调味品(盐、鸡精、糖)

韩式海鲜烩面的做法  

  1. 将所有食材洗干净备用

  2. 将西葫芦切片
    胡萝卜切片
    青椒切块

  3. 将虾背后的筋抽掉(不然可能会有一股味道),备用
    将泡在水里吐沙完毕的花蛤取出,备用
    将鱿鱼洗干净,切成块,备用

  4. 将乌东面煮熟
    过冷水
    沥干水分,备用

  5. 锅中倒入油
    待油热后
    加入蔬菜炒至半熟
    放入蔬菜的顺序为:西葫芦,胡萝卜
    至于青椒,先不要放

  6. 加入洗干净的海鲜
    翻炒
    至虾变成红色
    加水,没过食材
    将之前切好的青椒放入

  7. 加入韩式辣酱
    辣酱随个人喜好放
    待锅中水开了之后
    放入鸡精,少许糖(用作提鲜)
    加入少许水淀粉
    然后加入煮好的乌东面
    翻炒几下便可出锅

小贴士

1.胡萝卜可以根据自己的喜好选择要不要
海鲜也可以根据自己的喜好来放
2.至于说的“加水,没过食材”,因为我用的是平底锅,大家如果用的是炒锅的话,这个水的量就自己掂量了
3.放入韩式辣酱之后,你可以尝尝味道,如果淡了可以加盐
4.其实这个面我在北海吃到的时候,她其实是有放点生姜的,但是我不喜欢就没有放了
5.最后说一说韩式辣酱,我买的是六月鲜的韩式辣酱,个人觉得不好吃,偏甜,而且不辣,自己在做这个面的时候还加入了自己家的剁椒,那个味道才出来,我也不知道正宗的韩式辣酱到底是什么味的,反正大家完全就是按着自己的口味来