看着很红,其实是微辣,口味偏清淡,因为有水果香甜在里面。
配粥吃很好,修身养性啊,哈哈~
用料
韩国辣椒粉 | 2汤勺 |
水晶梨 | 1/4个 |
黄瓜 | 2根 |
盐 | |
苹果 | 1/3个 |
蒸鱼豉油 | |
鱼露 | 1茶勺 |
味精 | |
蒜 | 2粒 |
韩式凉拌辣黄瓜的做法
黄瓜用刀拍扁分段,用盐腌至蔫软(最好放冰箱隔夜),把水控出。用凉开水冲一遍,洗掉多余盐分。
苹果和梨去皮用插板插碎,蒜捣碎,放入碗里。
碗里继续加入辣椒粉、鱼露、蒸鱼豉油(量按喜好的咸淡口味掌握)、盐。搅拌均匀。
用调好呃酱料拌黄瓜,最后加一点味精调味。
小贴士
韩国辣椒粉很关键,不要用普通辣椒粉代替。
鱼露最好不要省略。