鸡肉松作为禽肉制品具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点,日益受到消费者的青睐。
另外,鸡肉松作为一种具有悠久历史的中华传统美食,因其味美、便利,已经发展成为风靡全国的美食。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
主要营养成分:
蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁
营养成分:
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用
用料
煮鸡胸肉部分 | |
鸡胸肉 | 300G |
料酒 | 10g |
姜 | 3片 |
葱 | 2段 |
调料部分 | |
酱油 | 10g |
蚝油 | 5g |
冰糖 | 10克 |
盐 | 3克 |
先三个五清洗鸡胸肉,一定一定要洗哦,
将鸡胸肉切大块放入主锅,加入水500个,料酒,姜,葱
时间10分钟+温度v+反转小勺。捞出控干水分,清洗干净主锅
加入酱油,蚝油,糖,盐
时间5秒+反转速度5撕碎
25分钟+温度v+反转速度2.5。 建议10分钟左右暂停用汤勺刮一下锅底以防糊锅。如有不明白欢迎加入美食群:humadedian